食品級增稠劑他拉膠
他拉膠
上海甘源實業有限公司優質生產商，他拉膠的廠家電話，他拉膠的CAS號，他拉膠的粘度，上海他拉膠 報價，他拉膠的價格，他拉膠的作用，他拉膠廠家總代理，他拉膠廠家 報價，他拉膠的添加量，歡迎全國新老客戶致電洽談。
英文：Tara gum，CAS:11138-66-2
他拉膠(也稱刺云豆膠,刺云實膠)是我公司從雲南特產植物刺云實果實中分離精製而得的高級天然膠體，主要成分為一種中性的半乳甘露聚糖，其中半乳糖與甘露糖之比為1：3。
性狀：白色至微黃色粉末。無毒無害,具有良好的熱穩定性,化學穩定性和膠體復配性。
用途：增稠劑， 穩定劑，膠凝劑,乳化劑和持水劑。適用於醬、調味品和沙拉等.
增稠劑:適用於奶油、果汁、透明飲料和乳制品
膠凝劑:適用於果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品
施膠劑:適用於造紙工業，改善紙張纖維結構，提高紙張質量
其它: 他拉膠也廣氾應用於醫藥, 化妝品和寵物食品工業
用量：冰淇淋 果凍 糖類〈2g/kg；糖果0.0037％，松蛋糕0.1％，冰淇淋0.02％～0.07％，果凍1％
是一種性能優良的天然可食用膠體。是一種國際公認的最安全的食品添加劑。在食品工業中,他拉膠用途廣氾,其性質類似于瓜儿豆膠，更接近價格昂貴的刺槐豆膠,常可作為刺槐豆膠的代用品。他拉膠可與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等復配形成彈性凝膠，用於製作果凍；而瓜儿豆膠卻不能形成凝膠。他拉膠還可作為製作冰淇淋添加劑，它可起到降低冰晶顆粒使得口感細膩，還有減緩融化速度的作用。在奶酪生產應用中,可在奶體系中起到促進相分離的作用。與黃原膠或卡拉膠一同用在肉食中，可改進切片性能。
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他拉膠(也稱刺云豆膠,刺云實膠)是我公司從雲南特產植物刺云實果實中分離精製而得的高級天然膠體，主要成分為一種中性的半乳甘露聚糖，其中半乳糖與甘露糖之比為1：3。
性狀：白色至微黃色粉末。無毒無害,具有良好的熱穩定性,化學穩定性和膠體復配性。
用途：增稠劑， 穩定劑，膠凝劑,乳化劑和持水劑。適用於醬、調味品和沙拉等.
增稠劑:適用於奶油、果汁、透明飲料和乳制品
膠凝劑:適用於果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品
施膠劑:適用於造紙工業，改善紙張纖維結構，提高紙張質量
其它: 他拉膠也廣氾應用於醫藥, 化妝品和寵物食品工業
用量：冰淇淋 果凍 糖類〈2g/kg；糖果0.0037％，松蛋糕0.1％，冰淇淋0.02％～0.07％，果凍1％
是一種性能優良的天然可食用膠體。是一種國際公認的最安全的食品添加劑。在食品工業中,他拉膠用途廣氾,其性質類似于瓜儿豆膠，更接近價格昂貴的刺槐豆膠,常可作為刺槐豆膠的代用品。他拉膠可與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等復配形成彈性凝膠，用於製作果凍；而瓜儿豆膠卻不能形成凝膠。他拉膠還可作為製作冰淇淋添加劑，它可起到降低冰晶顆粒使得口感細膩，還有減緩融化速度的作用。在奶酪生產應用中,可在奶體系中起到促進相分離的作用。與黃原膠或卡拉膠一同用在肉食中，可改進切片性能。
